Ebbene… me lo avete chiesto VOI, in tutti questi anni, quando, dopo aver assaggiato uno dei miei Caffè, spontaneamente volevate sapere – e tutt’ora è così – “Come mai, al contrario di questo, in giro si bevono spesso dei caffè ignobili”? Così ho deciso di spiegarvi cosa succede nel mondo – nonostante tutto affascinante Leggi di più
Categoria: Blog
Il Rinascimento del Caffè comincia da Ferrara. E’ nata la nuova Miscela Rinascimento, sempre 100% Arabica
Ancora lo scorso anno mi stava frullando per la testa una nuova idea di comunicazione riguardo al Caffè ed ai suoi valori. Mi ero prefissato di immaginare un nuovo Rinascimento del Caffè, che coinvolgesse la Città e le persone come un patrimonio unico ed inscindibile, per fruire di una condotta virtuosa che si rivela anche Leggi di più
L’ ambiente ringrazia: nuovi sacchetti riciclabili per il macinato sottovuoto
Sono molto felice di potervi comunicare un piccolo ma significativo passo verso la riduzione dell’inquinamento da rifiuti indifferenziati: nelle “mattonelle” di Caffè Penazzi macinato e sottovuoto, potrete gettare il sacchetto esausto nella plastica anziché nell’indifferenziato. Il dubbio sulla riciclabilità che avevo mi è stato chiarito definitivamente con l’apposizione del logo dedicato su ciascun sacchetto. Ora Leggi di più
Una Domenica alternativa per il Tipotorrefattore
Oggi ho un appuntamento con delle persone che mi hanno proposto un progetto molto interessante, di quelli che ti fanno svegliare presto la domenica mattina… Se avrà seguito, non sarà a brevissimo, in ogni modo. Ma la cosa più bella è che persone residenti fuori Ferrara mi trovino e pensino alla mia realtà come mezzo Leggi di più
In vacanza da che cosa…? Marchionne aveva ragione
Dopo il weekend umbro, ispirato e gratificato dai Vostri ordini, ho acceso con solerzia la tostatrice per evaderli con il giusto tempo. È caldo, ed il Caffè ne risente molto. Forse non ci farete caso, però matura molto più in fretta del solito, e l’olio della parte aromatica esce velocemente anche Leggi di più
Perché preferisco Stripe come forma di pagamento degli ordini (ma anche i bonifici vanno bene…)
Qualche stimato Cliente, di recente, ha chiesto delucidazioni sul perché sospendo il pagamento tramite Paypal degli ordini sul Negozio, ed accetto bonifico bancario – come sempre – oppure dirotto sulla piattaforma di pagamento di Stripe. Le ragioni sono presto dette , e ve le illustro di seguito: 1) Anche chi non ha un conto Paypal Leggi di più
Siamo menzionati tra le 10 migliori Torrefazioni artigianali d’Italia
Ebbene, ogni tanto capita che il mio lavoro sia apprezzato più del solito, che già non è poco. Quando capita, una menzione d’onore da qualche parte è solitamente la conseguenza di ciò. Oggi ne ho un graditissimo esempio su Scatti di Gusto, dove viene inserita una lista di torrefazioni nel Mondo, ma si fa una Leggi di più
Un video che fa audience, parte 2: La mia Moka perfetta. Istruzioni per l’uso
Anche la Moka, sebbene sia in uso da decenni, anzi, ormai potremmo quasi dire un secolo (il brevetto avvenne nel 1933, ma la diffusione cominciò nel dopoguerra grazie a Carosello), di lei non si ha ancora del tutto l’esatta conoscenza sul procedimento da seguire per ottenere risultati appropriati. O la si tratta con soggezione, o Leggi di più
Un video che fa audience: Presentazione De Longhi Magnifica S
Da diverso tempo mi sono accorto che due video pubblicati sul mio canale YouTube stanno ricevendo molte visualizzazioni. Anche se non sono uno YouTuber di mestiere, certamente sono piacevolmente colpito da questi risultati, che condivido con voi. Nonostante entrambi i video siano anche elencati nella pagina riepilogativa del sito, ritengo doveroso dedicare una pagina a Leggi di più
”Senta…Ma lo sa che siamo stanchi delle capsule? Vorremmo cambiare”.
Un grido di guerra che forse sta diventando un mantra, a giudicare dalla frequenza con la quale lo sto ascoltando. Da voci diverse, condizioni lavorative e sociali disomogenee, fasce anagrafiche disparate. La sua manifestazione più recente? Oggi pomeriggio, in Torrefazione. Onestamente non posso che gioirne, con un pizzico di emozione, perché quanto da tempo sostengo Leggi di più