L’ ambiente ringrazia: nuovi sacchetti riciclabili per il macinato sottovuoto

Sono molto felice di potervi comunicare un piccolo ma significativo passo verso la riduzione dell’inquinamento da rifiuti indifferenziati: nelle “mattonelle” di Caffè Penazzi macinato e sottovuoto, potrete gettare il sacchetto esausto nella plastica anziché nell’indifferenziato. Il dubbio sulla riciclabilità che avevo mi è stato chiarito definitivamente con l’apposizione del logo dedicato su ciascun sacchetto. Ora Leggi di più

Una Domenica alternativa per il Tipotorrefattore

Oggi ho un appuntamento con delle persone che mi hanno proposto un progetto molto interessante, di quelli che ti fanno svegliare presto la domenica mattina… Se avrà seguito, non sarà a brevissimo, in ogni modo. Ma la cosa più bella è che persone residenti fuori Ferrara mi trovino e pensino alla mia realtà come mezzo Leggi di più

In vacanza da che cosa…? Marchionne aveva ragione

      Dopo il weekend umbro, ispirato e gratificato dai Vostri ordini, ho acceso con solerzia la tostatrice per evaderli con il giusto tempo.   È caldo, ed il Caffè ne risente molto. Forse non ci farete caso, però matura molto più in fretta del solito, e l’olio della parte aromatica esce velocemente anche Leggi di più

Perché preferisco Stripe come forma di pagamento degli ordini (ma anche i bonifici vanno bene…)

Qualche stimato Cliente, di recente, ha chiesto delucidazioni sul perché  sospendo il pagamento tramite Paypal degli ordini sul Negozio, ed accetto bonifico bancario – come sempre – oppure dirotto sulla piattaforma di pagamento di Stripe. Le ragioni sono presto dette , e ve le illustro di seguito: 1) Anche chi non ha un conto Paypal Leggi di più

Un video che fa audience, parte 2: La mia Moka perfetta. Istruzioni per l’uso

Anche la Moka, sebbene sia in uso da decenni, anzi, ormai potremmo quasi dire un secolo (il brevetto avvenne nel 1933, ma la diffusione cominciò nel dopoguerra grazie a Carosello), di lei non si ha ancora del tutto l’esatta conoscenza sul procedimento da seguire per ottenere risultati appropriati. O la si tratta con soggezione, o Leggi di più

Un video che fa audience: Presentazione De Longhi Magnifica S

Da diverso tempo mi sono accorto che due video pubblicati sul mio canale YouTube stanno ricevendo molte visualizzazioni. Anche se non sono uno YouTuber di mestiere, certamente sono piacevolmente colpito da questi risultati, che condivido con voi. Nonostante entrambi i video siano anche elencati nella pagina riepilogativa del sito, ritengo doveroso dedicare una pagina a Leggi di più

”Senta…Ma lo sa che siamo stanchi delle capsule? Vorremmo cambiare”.

Un grido di guerra che forse sta diventando un mantra, a giudicare dalla frequenza con la quale lo sto ascoltando. Da voci diverse, condizioni lavorative e sociali disomogenee, fasce anagrafiche disparate. La sua manifestazione più recente? Oggi pomeriggio, in Torrefazione. Onestamente non posso che gioirne, con un pizzico di emozione, perché quanto da tempo sostengo Leggi di più

Parlano di me su Emilia Romagna a tavola – 26 Febbraio 2021

Una graditissima recensione   Sono grato a Marco Colognese per aver speso alcune lusinghiere parole su di me e la mia attività, che ha avuto modo di visitare a metà dicembre scorso. Questa piacevole recensione è stata pubblicata su Emilia Romagna a Tavola il 26/2 u.s., ma penso vi possa agevolare leggerla anche qui direttamente. Leggi di più

3 Novembre 2020: si torna a GEO!

  3 Novembre 2020: si torna a GEO! Non potete immaginare la mia emozione quando ho saputo, alcuni giorni prima che sarei tornato ospite in diretta alla trasmissione GEO su Raitre. Era già stato bellissimo due anni fa, anche se il tempo in queste occasioni è scarso. Con tante cose da raccontare la priorità fu Leggi di più