Perché preferisco Stripe come forma di pagamento degli ordini (ma anche i bonifici vanno bene…)

Qualche stimato Cliente, di recente, ha chiesto delucidazioni sul perché  sospendo il pagamento tramite Paypal degli ordini sul Negozio, ed accetto bonifico bancario – come sempre – oppure dirotto sulla piattaforma di pagamento di Stripe. Le ragioni sono presto dette , e ve le illustro di seguito: 1) Anche chi non ha un conto Paypal Leggi di più

Un video che fa audience, parte 2: La mia Moka perfetta. Istruzioni per l’uso

Anche la Moka, sebbene sia in uso da decenni, anzi, ormai potremmo quasi dire un secolo (il brevetto avvenne nel 1933, ma la diffusione cominciò nel dopoguerra grazie a Carosello), di lei non si ha ancora del tutto l’esatta conoscenza sul procedimento da seguire per ottenere risultati appropriati. O la si tratta con soggezione, o Leggi di più

Un video che fa audience: Presentazione De Longhi Magnifica S

Da diverso tempo mi sono accorto che due video pubblicati sul mio canale YouTube stanno ricevendo molte visualizzazioni. Anche se non sono uno YouTuber di mestiere, certamente sono piacevolmente colpito da questi risultati, che condivido con voi. Nonostante entrambi i video siano anche elencati nella pagina riepilogativa del sito, ritengo doveroso dedicare una pagina a Leggi di più

”Senta…Ma lo sa che siamo stanchi delle capsule? Vorremmo cambiare”.

Un grido di guerra che forse sta diventando un mantra, a giudicare dalla frequenza con la quale lo sto ascoltando. Da voci diverse, condizioni lavorative e sociali disomogenee, fasce anagrafiche disparate. La sua manifestazione più recente? Oggi pomeriggio, in Torrefazione. Onestamente non posso che gioirne, con un pizzico di emozione, perché quanto da tempo sostengo Leggi di più

Parlano di me su Emilia Romagna a tavola – 26 Febbraio 2021

Una graditissima recensione   Sono grato a Marco Colognese per aver speso alcune lusinghiere parole su di me e la mia attività, che ha avuto modo di visitare a metà dicembre scorso. Questa piacevole recensione è stata pubblicata su Emilia Romagna a Tavola il 26/2 u.s., ma penso vi possa agevolare leggerla anche qui direttamente. Leggi di più

3 Novembre 2020: si torna a GEO!

  3 Novembre 2020: si torna a GEO! Non potete immaginare la mia emozione quando ho saputo, alcuni giorni prima che sarei tornato ospite in diretta alla trasmissione GEO su Raitre. Era già stato bellissimo due anni fa, anche se il tempo in queste occasioni è scarso. Con tante cose da raccontare la priorità fu Leggi di più

Agosto 2020: aperto per ferie… Non è un crimine

Agosto 2020: aperto per ferie… Non è un crimine Siamo in un’estate molto particolare, reduci da una scossa all’economia ed alle nostre abitudini che non pensavamo potesse manifestarsi. Invece… Molte persone mi hanno chiesto se andrò in vacanza in Agosto, per capire se e quando rifornirsi di Caffè da me. Li ho rassicurati, come faccio Leggi di più

Case history: L’importanza della formazione. Come appassionarsi all’Espresso

  Il lockdown e l’occasione: «Ho mandato le bariste al corso di torrefazione» Riporto una breve intervista concessa da uno dei miei Clienti appena acquisiti, che gestisce un importante locale a Portomaggiore, a pochi km da Ferrara. Una piacevole conoscenza, seguita dalla visita alla Torrefazione, e l’assaggio successivo di alcuni dei miei Caffè ha spazzato Leggi di più

24 maggio 2020: Il Sole 24 Ore parla di noi

Caffettiera Syphon Hario Ringrazio Federico De Cesare Viola per aver menzionato la Torrefazione Penazzi nell’articolo “Pausa caffè? Tutte le alternative a moka ed espresso”, pubblicato il 24 maggio sul Quotidiano, nella sezione Lifestyle. Sono, peraltro, sistemi che personalmente non definisco “alternativi” ma complementari. Questo a causa della nostra volubilità nel risultato che si desidera ottenere Leggi di più