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Schubert e le capsule

Schubert e le capsule Apparentemente non vi sono attinenze tra il celebre musicista, vissuto tra il 1797 ed il 1828, e le capsule in cui spesso vengono rinchiuse polveri piriche al posto del Caffè come si dovrebbe intendere il termine. In realtà il nesso è riscontrabile, quando entriamo nel dettaglio, circa le modalità di vendita Leggi di più

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Il mestiere del Caffè: posso regalarvi un po’ del mio sapere?

Il mestiere del Caffè Ho iniziato, come detto nei precedenti articoli, raccontando il mio approccio al mondo meraviglioso del Caffè, questo Blog. Ma dal 2004 ad oggi sono andato avanti, scoprendo sempre più nozioni, tecniche, conoscendo persone straordinarie con le quali ho instaurato rapporti di collaborazione e consulenza proficui. Cosa mi ha insegnato il Caffè: Leggi di più