Produciamo dal 2004 Caffè Artigianale di Arabica purissima in grani, o macinato per Moka, Espresso, Infusione, Napoletana, Turca. Forniamo consulenze per l’acquisto delle attrezzature migliori, da bar e da casa. Strumenti per Filter Coffee, Syphon.

Dal 2007 al 2024 abbiamo servito il miglior Caffè di Ferrara secondo la Guida dei Bar d’Italia del Gambero Rosso, ed i nostri stimati Clienti. Abbiamo mantenuto per diciassette anni consecutivi questo riconoscimento, ed ora che dal 2024 abbiamo rinunciato alla conduzione di un locale pubblico, siamo consapevolmente usciti da tale autorevole Guida. Ma l’impegno resta il medesimo, loro hanno sempre confermato la nostra filosofia per mezzo della carta stampata…

Negli anni ho scelto di mantenere una tostatura realmente artigianale, lavorando su ordinazione e dedicando attenzione a ogni singolo caffè.

Per continuare a farlo con la stessa cura, senza trasformare il lavoro in una produzione standardizzata e senza dover incidere pesantemente sui prezzi finali, le modalità di acquisto verranno leggermente aggiornate.

Il quantitativo minimo ordinabile per ogni singola referenza è di 500 g:

• una confezione da 500 g in grani;

• oppure due confezioni da 250 g per il macinato.

La scelta nasce da una necessità molto concreta: tempi di tostatura, raffreddamento, macinatura e gestione restano pressoché identici sia lavorando quantità molto piccole sia quantitativi superiori.

Mantenere una soglia minima sostenibile permette quindi di continuare a garantire:

• tostatura su ordinazione;

• freschezza del prodotto;

• qualità della lavorazione;

• attenzione verso ogni singola origine e miscela.

In molti casi, inoltre, un quantitativo leggermente superiore consente anche una gestione più conveniente rispetto ai costi di spedizione e lavorazione.

Grazie, come sempre, per la fiducia e per il sostegno a una piccola torrefazione indipendente che continua a lavorare con tempi, metodi e attenzione autenticamente artigianali.

Qualora esigenze di lavoro interne o esterne mi facciano prorogare la tempistica, non allarmatevi perché il Vostro ordine è in coda di lavorazione, e sarà evaso a breve.  In ogni caso, SOLO quando sarà affidato al corriere per esservi recapitato, riceverete un’email con la dicitura “ordine completato”. Da lì le tempistiche saranno, in media, di uno/due giorni lavorativi per il transito. Ci tengo a specificarlo, soprattutto per chi mi dimostra fiducia la prima volta, perché non si dia pena se non trasmetto notizie.

Spedizione gratuita da 79€,

Istruzioni per l’uso: una volta raggiunto o superato tale importo, nel checkout troverete la casella corrispondente al trasporto gratis da spuntare. Fatto! E se per qualche ragione il Caffè non fosse di Vostro gradimento, contattateci per le modalità di rimborso, entro una settimana dal ricevimento del pacco.

Oltre a questi, vi proporrò di quando in quando dei lotti limitati di altre Origini pregiate, che andranno ad esaurimento, e non sarà possibile riassortirle in tempi brevi. Alcuni saranno addirittura lotti UNICI. Potete iscrivervi alla nostra Mailing list per essere aggiornati sulle novità, e non perdere l’occasione di assicurarvi le mie selezioni Specialty.

Pagamento: con bonifico bancario o carta di credito mediante Stripe.