Dopo il weekend umbro, ispirato e gratificato dai Vostri ordini, ho acceso con solerzia la tostatrice per evaderli con il giusto tempo. È caldo, ed il Caffè ne risente molto. Forse non ci farete caso, però matura molto più in fretta del solito, e l’olio della parte aromatica esce velocemente anche Leggi di più
Tag: Torrefazione a Ferrara
Schubert e le capsule
Schubert e le capsule Apparentemente non vi sono attinenze tra il celebre musicista, vissuto tra il 1797 ed il 1828, e le capsule in cui spesso vengono rinchiuse polveri piriche al posto del Caffè come si dovrebbe intendere il termine. In realtà il nesso è riscontrabile, quando entriamo nel dettaglio, circa le modalità di vendita Leggi di più
Chi è Caffè Penazzi – Parte 3
Chi è Caffè Penazzi – Parte 3 Il sogno si chiuse nel cassetto fino al 2004, anno in cui presi una decisione epocale per la mia vita di bancario non soddisfatto del proprio lavoro: mi misi in aspettativa per svariati mesi. Nel mentre, l’anno prima, da Bologna avevo scelto come nuova residenza Ferrara. Ero deciso, Leggi di più
Chi è Caffè Penazzi – Parte 1
Chi è Caffè Penazzi – Parte 1 Da bambini abbiamo un universo limitato, non andiamo oltre il giardino di casa, se siamo fortunati ad averne uno, il parco giochi, la scuola. I confini ce li impongono i genitori e i nonni, non siamo certo piccoli esploratori. Ma posso dire di essere stato fortunato: sono nato Leggi di più