Descrizione
L’Etiopia Yirgacheffe è un Caffè che arriva da altipiani a sudovest di Addis Abeba portatori di questa ricchezza unica tra i Caffè.
Scelto a mano da decenni, e lavorato con il sistema ad umido in piccoli lotti, questo Cru ha in natura uno dei contenuti più bassi di caffeina: siamo all’1,2%.
Con appropriata tostatura si esprime al massimo in note agrumate e floreali, vinose e reminiscenze di tè.
Si può bere in ogni momento della giornata.
Consigliato in Espresso per la sua intensità concentrata, o in Moka, per gustarne una quantità leggermente superiore.
Il massimo del sapore lo esprime con la Syphon o il Dripper.
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