Descrizione
Coltivato a 1200 m di altitudine, lavorato ad umido, è figlio di un processo agricolo che non prevede chimica come parte della coltura.
Ha un carattere aromatico importante, che inizia con note amarognole ed acidule, poi si stempera in erba montana.
Presenta sentori di latte di mandorla sul finale. Non eccede nella persistenza.





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