Descrizione
Santos “X”
Il Santos “X” è coltivato nella regione del Brasile a nord del porto di Santos, il Minas Gerais.
Quest’Arabica naturale è straordinaria per gli aromi che regala al palato.
Non sembra possibile che un simile Caffè, trattato col metodo a secco, possa esaltare simili caratteristiche.
E’ eccezionale la condizione in cui si verifica la crescita delle drupe. La cura che viene loro riservata durante tutte le fasi del raccolto rende il miracolo possibile.
Si percepisce a lungo in bocca il lavoro straordinario di tanto amore.
Il metodo a secco, o naturale, è un metodo ricavato dalla sola essiccazione delle drupe al sole e alla successiva decorticazione.
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