India Plantation Mysore

India Plantation Mysore

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Descrizione prodotto

India Plantation Mysore

L’India Plantation Mysore è coltivato nella regione indiana di Mysore, vicino a piantagioni di pepe.

L’aroma del Mysore ha un’essenza di profumi d’oriente con richiami d’incenso, pepe, noce moscata e a volte menta.

Caffè dal gusto delicato di cioccolato speziato con un tocco di amaro e acidità.

Ottenuto con trattamento in umido

Da frutti appena raccolti occorre estrarre i chicchi nel giro di un giorno altrimenti il prodotto si deteriora.

Si tratta di eliminare la polpa che circonda i chicchi utilizzando molta acqua. Durante questa fase la polpa si decompone, separandosi completamente dai semi.

Dopo ulteriori lavaggi si ha il cosiddetto “in pergamino”.

Informazioni aggiuntive

Macinatura

Moka, Grani, Filtro

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